Le certificat NUTRIVie (Bien manger pour mieux
vivre : une approche "One health") est un certificat d’ouverture
qui se déroulera sur le second semestre de l’année 2025/2026. Pour vous
inscrire à ce certificat, vous devrez répondre à un questionnaire
de candidature qui vous est ouvert jusqu'au 9 novembre 2025. Vous
trouverez ci-dessous la procédure à suivre afin d'accéder à ce formulaire.
Ce certificat explorera la question de la santé alimentaire,
c’est-à-dire la santé liée à l’alimentation, enjeu sanitaire majeur du 21è
siècle. Il l’abordera par différents points de vue, illustratifs du concept
"One health" dont l’ambition vise à réunir en une santé unique celle
des Hommes, des animaux et de l’environnement.
Objectifs du certificat :
Tout au long de notre vie, nous serons tous confrontés à un défi de
taille : celui de bien manger pour mieux vivre. Chaque année en effet, 11
millions de personnes meurent dans le monde, et 250 millions vivent mal, à
cause de maladies secondaires à une mauvaise alimentation. Notre santé
alimentaire est multifactorielle, dépendante notamment des apports
nutritionnels nécessaires au fonctionnement de notre organisme et des liens
psycho-sociaux à l’alimentation. Toutefois il est dorénavant admis qu’elle
dépend également de la santé animale et de celle de l’environnement. C’est le
concept "une santé unique" / "One health". Le certificat NUTRIVie a
donc pour objectif de vous permettre d’échanger avec des étudiants et des professionnels de
domaines très variés (psychologues, sociologues, économistes, politologues, biologistes,
agronomes, mathématiciens …) sur la problématique de la santé alimentaire afin
de l’appréhender dans sa globalité.
Contenus pédagogiques :
Le suivi de ce
certificat repose sur différents types d’apprentissage et de rencontres :
– Kick-off meeting, en comodal, en janvier 2026 (soirée) : présentation du
certificat, conférence sur les
bases, la nécessité et les enjeux de l’approche "One health" et apéro de bienvenue.
– Travail en semi-autonomie (individuel et en
groupe) et en distanciel, de mi-janvier à fin-mai 2026 : des ressources aux
formats variés (vidéos,
podcasts, sections de livres, articles …) seront mises en ligne sur
Moodle ; elles vous donneront des bases pluridisciplinaires pour vous
permettre de générer une production et de débattre sur la santé alimentaire.
– Travail en présentiel les 9, 10 et 11 juin 2026. Si vous êtes étudiant dans l'une des villes d'équilibre, et
non sur Toulouse même, votre déplacement vers Toulouse, ainsi que votre logement lors de cette
période, seront pris en charge. De plus, si vous êtes en stage à cette période, vous pouvez discuter en
amont avec vos encadrants de stage de la possibilité d'assister aux journées
NUTRIVie. Ce temps en présentiel se déroulera en plusieurs séquences :
- Mini-congrès :
présentation des travaux de groupe
- Tables
rondes : débats autour de la question de la santé alimentaire (Les
pesticides : doit-on et peut-on s’en passer ? Les produits animaux : amis ou
ennemis ? Comment réduire les inégalités sociales dans l’accès à une
alimentation saine ? Quelles politiques publiques pour accompagner une
alimentation saine et durable ? Une alimentation et des bien-être)
- « Experimental
game » (facultatif) : pratique ludique sur une thématique (L’urine,
miroir de notre santé ?)
- Forum
des métiers : rencontre avec des professionnels des métiers du
secteur de la santé alimentaire (grande distribution, restauration
collective, Plans Alimentaires Territoriaux, ONG, entreprises
certificatives, associations …)
- Conférence
de clôture (Le
bio pour nourrir le monde, oui ! Mais comment y parvenir ?)
Les attentes concernant votre travail
personnel et votre niveau d'investissement dans le certificat NUTRIVie ont été
fixées de manière à ce que vous puissiez suivre sereinement votre cursus principal.
Compétences visées :
À l'issue du certificat NUTRIVie, vous serez capable
de :
- Appréhender le sujet complexe de la santé
alimentaire avec une vision holistique. Les temps dédiés aux échanges et la
pluridisciplinarité de l’équipe pédagogique impliquée dans ce certificat vous
permettront d’aborder le sujet concerné à travers plusieurs prismes
scientifiques.
- Maîtriser et utiliser des concepts, des théories et
des méthodes de différentes disciplines. Vous serez apte ainsi à collaborer
harmonieusement avec des experts de domaines autres que le vôtre.
- Etablir des liens entre la science, le monde
économique et la société structurés autour de la problématique de la santé liée
à l’alimentation. Vous pourrez plus facilement proposer des solutions innovantes,
décloisonnées des champs disciplinaires.
- Effectuer une analyse, utiliser des techniques
d’intelligence collective, présenter à l’oral la synthèse d’un travail de
groupe et argumenter devant un auditoire. Vous développerez également vos
capacités d’organisation, de concertation, de recherche et de synthèse à
travers un objectif commun.
- Agir en éco-responsabilité. Vous serez capable
d’adapter vos réflexions et vos actions, tant au quotidien que dans votre
parcours universitaire ou professionnel.
La validation de ces compétences donnera
lieu à 3 crédits ECTS qui seront délivrés en plus de votre diplôme. Elle repose sur
l’achèvement de plusieurs quiz en ligne et d’un travail de groupe ainsi que sur
votre assiduité et votre implication durant les périodes en présentiel.
Qui peut candidater ?
Le certificat NUTRIVie est ouvert à tous les
étudiants et étudiantes titulaires au minimum d’un niveau bac+1,
indépendamment de la discipline du cursus principal et de l’établissement
d’origine (Toulouse ou dans une ville universitaire d’équilibre).
NUTRIVie s’adresse à ceux qui désirent s’ouvrir aux
enjeux de la santé alimentaire et aux différentes disciplines attachées à ce
champ d'étude.
NUTRIVie est un atout supplémentaire aussi bien dans
un parcours universitaire que dans un projet professionnel.
Comment accéder
au formulaire de candidature ?
Vous trouverez sur cette page le formulaire de
candidature pour les Minor Programs 2025/2026.
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